식이섬유가 좋다 좋다고들 하는데 식이섬유는 왜 좋다는 걸까? 탄수화물은 당질과 식이섬유로 구성된다. 탄수화물의 주를 이루는 당질은 우리 몸의 에너지로 쓰이지만 과잉공급될 경우 지방으로 변해 비만의 주범으로 꼽힌다. 반면에 사람에게는 식이섬유의 소화 효소가 없어 배설될 뿐인 고분자 탄수화물이다. 식이섬유는 수분을 빨아들여 포만감을 느끼게 하며 변의 양을 늘려 대사를 자극하기도 한다 성인병 예방, 비타민과 무기질의 공급원이 되기도 하지요. 착한 식이섬유는 장까지 도달하며 장내 유익균의 먹이가 되어 장을 건강한 상태로 유지 시킨다.이는 몸 전체의 건강한 면역 체계에 기여한다 다이어트 중 식이 섬유는 치트키가 되기도 하는데요.상대적으로 열량은 적지만 포만감도 좋고 씹는 맛도 있어서 매 끼니에 챙겨 먹기에 좋다...