우리가 시도한 식단들은 왜 실패했을까? 우리는 다이어트나 건강을 위해 유행하는 여러 식단을 시도해 보았을지 모른다. 하지만 단기적인 성과를 얻는다 하더라도 결국 원점으로 되돌아가는 경우가 많다.장기적으로 건강한 체중을 유지하는 핵심은 체지방 연소 능력을 회복하는 것이다. 이를 돕기 위해 설계된 인기 있는 식단이 많이 있다. 키토제닉과 팔레오 식단이 그 예다.모든 방벙이 그렇듯 장단점이 있다.이런 식단에서도 놓치는 중요한 요소가 하나 있다. 바로 '식단 다양화diet variation' 전략이다. 같은 운동을 반복해서 하다 보면 더 이상 효과가 없어지는 것처럼, 우리 몸은 어떤 식단 전략에도 적응한다.따라서 당 중독을 극복하고 지방 연소를 유도하여 체중 감량과 염증 감소를 돕는 식단을 찾았더라도, 먹는 음..
