의외로 다이어트 음식인 땅콩버터 !!

다이어트를 하다보면 참 먹지말라는 것이 많다.

하지만 살이 찔 것 같아서 잘 안 먹었던 음식인데

의외로 다이어트에 도움이 되는 음식이 있다.

하루 두 스푼 정도씩 먹으면 폭식이 멈추고

체지방이 줄어든다. 바로 땅콩버터다.

 

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사실 땅콩버터에는 이름과 다르게 버터가 없다.

다만 버터와 비슷한 모양과 식감 때문에 땅콩버터라고 불린다.

 

땅콩버터는 고지방 식품으로, 열량이 100g당 약 600kcal로 엄청나다.

그래서 고칼로리 식품으로 흔히 다이어트에 해로울 거라고 생각하기쉬운데,

최근 《영국 영양학 저널>에 발표된 연구를 보면 적당하게

먹는다면 땅콩버터 섭취는 식욕 조절과 체중 감량에 도움이 된다고 한다.

 

땅콩버터를 아침에 섭취하면 점심 식사 때 탄수화물을 다량으로

섭취하더라도 혈당 수치 조절에 긍정적인 영향을 미친다는 것이다.

아침에 땅콩버터 두스푼 먹고 점심에 면을 먹었는데 혈당스파이크를 줄여준다니...

정말 땅콩버터의 의외의 효과가 아닐 수 없다.

연구팀은 비만 여성들이 아침 식사로 땅콩 또는 땅콩버터를 섭취할 경우에

혈당 수치와 식욕을 낮추는 효과를 기대할 수 있다고 결론지었다.

 

또한 땅콩버터는 체중 감량 후에 유지에도 도움이 된다는 연구도 있다.

땅콩버터가 체내 에너지 소비량을 증가시켜주기 때문에

체중 감량 후에 다시 살이 찌지 않도록 도움을 주는 것 으로 밝혀졌다.

 

출처:쇼핑헬퍼

 

 

땅콩버터의 장점

1. 체중 감량 효과적

단백질과 섬유질이 풍부해서 포만감을 오래 유지해준다.

또 휴식을 취할 때조차도 에너지 소비량을 증가시켜주기

때문에 체중 감량에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

 

2. 갈색 지방 활성화

땅콩버터 속에 포함된 불포화지방산은 흔히 살 빠지는 지방으로

알려진 갈색 지방 조직을 활성화해서 몸에 열을 내고

칼로리를 소모하도록 돕는 역할을 한다.

일부 연구에서는 갈색 지방이 아예 없는 경우에도

땅콩버터가 백색 지방을 태워서 갈색 지방처럼

일하게 만들어준다는 사실도 밝혀졌다.

 

3. 좋은 지방 함유

땅콩버터의 지방 대부분은 몸에 좋은 불포화 지방산으로

혈당과 인슐린을 비롯한 여러 가지 호르몬을 안정화해준다.

땅콩버터의 주재료인 땅콩에는 올레산과,

인체에서는 합성되지 않아서 음식으로 섭취가 필요한

리놀렌산이 풍부하게 들어 있다.

특히 올레산의 경우는 몸속 나쁜 콜레스테롤만 골라서 없애는

역할을 해서 혈중 지질 개선에 도움이 된다.

이는 심부전이나 부정맥, 동맥경화, 뇌졸중 같은

심혈관계 질환 예방에 긍정적인 역할을 한다.

 

4. 풍부한 영양소

땅콩에는 단백질 섬유질뿐만 아니라 대표적인 항산화 성분인

비타민 E, 피부에 좋은 비타민 B6와 아연, 태아의 신경관 발달에

필수적인 엽산, 콜레스테롤, 수치를 개선하는 나이아신 등이 들어 있다.

그 외에도 마그네슘, 구리, 칼륨 등이 들어 있어서

다이어트뿐만 아니라 건강에도 매우 이롭다.

 

 

 

 

땅콩버터의 권장 섭취량

미국 영양학회에서는 땅콩버터의 하루 권장량을 두 큰술 정도로 제한하고 있다.

이게 얼마나 되는 용량인지 조금 헷갈릴 것이다.

한 큰술 은 15cc 정도다.

하루에 두 큰술을 먹으라고 했으니 땅콩버터 의 하루 권장량은 약 30cc인 셈이다.

이 용량을 가늠해서 먹으면 된다.

 

땅콩버터를 살 때는 성분표를 꼭 확인해야 한다.

100% 땅콩버터를 고르는 게 가장 좋은 방법이겠지만

100% 땅콩버터는 텁텁한 느낌 때문에 먹기가 좀 힘들다.

그래서 보통 시중에 나와 있는 제품은 소량의 첨가물을 섞는다.

이 첨가물이 소량이라면 괜찮겠지만 다이어트를 방해할 정도

로 높다면 선택하지 않는 게 좋다.

 

 

 

 

땅콩버터를 섭취할 때 주의사항

1. 당류의 첨가

땅콩버터의 맛을 높이기 위해서 당을 첨가하는 경우가 있다.

소위 저지방 땅콩버터, 맛있는 땅콩버터를 표방하는

제품 중에 이런 경우가 있으므로 주의해야 한다.

땅콩버터를 구입할 때 는 꼭 영양정보표를 보고

당류 함량이 높지 않은 땅콩버터를 구입하길 바란다.

 

 

2. 나트륨

요즘 저당, 저탄수화물을 강조하는 제품 중에 나트륨의 함량이

높은 제품이 적지 않으므로 조심해야 한다.

당 성분을 줄이는 대신에 나트륨을 넣어서 맛을 조절하는 건데,

나트륨 자체는 칼로리를 더하는 성분은 아니기 때문에 이러한 꼼수를 쓴다.

과도한 나트륨의 섭취는 혈압을 높이기 때문에 좋지 않 다. 

 

3. 과식

땅콩버터는 참 맛있다.

이렇게 맛있는 음식이 다이어트에 좋다니 얼마나 다행인가.

하지만 땅콩버터가 다이어트에 도움이 된다고 해서

많은 양을 먹는다면 오히려 살이 찔 수 있다.

 

보통 땅콩버터 두 큰술은 200kcal 전후다.

그 양에 비해서 칼로리가 상당한 편이다.

여기에 단독으로 먹기보다는 샌드위치나 과자, 과일 등을 같이 먹다 보

면 칼로리가 점점 올라간다.

고소한 맛에 반해서 땅콩버터를 많이 섭취한다면

땅콩버터 자체의 칼로리와 같이 먹는 음식의 탄수화물로 인해

다이어트를 망치 게 될 수 있다.

적정량을 먹어야 한다는 걸 꼭 기억하자.

 

4. 땅콩 알레르기

땅콩버터가 좋다고 알레르기가 있는데도 먹었다가는 정말 큰일 난다.

응급실에 갈 수도 있다.

땅콩 알레르기가 있는 사람 은 절대 땅콩버터를 먹으면 안 된다.

 

 

5. 보관

땅콩버터를 잘못 보관하거나 유통기한이 지난 음식을 먹으면 절대 안 된다.

땅콩버터 상품마다 보관 방법이 다를 수 있으니

설명서를 잘 보고 보관해야 한다.

매번 먹을 때마다 깨끗한 숟가락을 이용해서 오염이 되지 않게 해야 한다.

냉장 보관이 필수인 제품이라고 쓰여 있는 제품은 꼭 냉장 보관을 하자.

 

 

결 론 

땅콩버터는 칼로리가 높아서 다이어트에 안 좋다고 생각할 수 있지만

적당하게 먹는다면 좋은 다이어트 식품이 될 수 있 다.

땅콩버터는 좋은 영양소를 함유하고 있어서

심혈관계 질환의 예방 등 건강에 좋은 역할을 한다.

 

출처:헬스컨슈머

 

다이어트 때문에 맛없는 음식만 먹어서 힘들다면 땅콩버터 를 적절히 섭취하자.

밋밋한 다이어트 음식에 땅콩버터를 조금 더해 먹는 것도 좋은 방법이다.

건강도 지키고 다이어트도 잘되는 현명한 생활 습관이 될 것이다.