평생운동 평생다이어트

에피타이저는 식사 전에 입맛을 돋우기 위해서 먹는 음식이다. 하지만 우리나라는 식전에 무언가를 먹기보다 식후에 디저트 먹기가 더 익숙하다.누구나 본 식사 전에 뭘 먹으면 밥맛이 떨어지니 먹지 말라고 어머니께 혼난 경험도 있을 것이다.하지만 이 에피타이저도 잘 먹으면 다이어트에 도움이 된다.물론 우리가 디저트로 흔히 먹는 달디 단 음식보다는 과일과 채소 위주의 에피타이저를 말하는 것이다. 1. 과식을 막아 준다. 2. 혈당                      스파이크 방지두번째 장점은 에피타이저가 혈당의 급격한 상승을 막아 당뇨 예방책이 된다는 점이다. 이때 흰 쌀밥이나 각종 국수처럼 혈당 지수가 높은 탄수화물 위주의 음식을 애피타이저로 먹는다면 혈당이 급격하게 상승하면서 인슐린 분비가 과도하게 이뤄진다..

뷔페에서 각종 음식을 몇 접시째 먹고나서 말한다. 배가 부른 상황에서도 디저트 배는 따로 있다고 하며 케이크, 쿠키,젤리,아이스크림 등을 흡입한다. 바로 우리들의 모습이다. 뭔가 눈치 챘는지 모르겠지만 디저트는 주로 가공된 탄수화물이다. 생선이나 쇠고기나 시금치를 디저트로 먹는 사람은 없을 것이다. 그런 경우는 거의 없다. 언급한 음식 물론 다 맛있는 음식이지만 중독을 유발하지는 않기 때문이다. 반면에 정제된 탄수화물을 섭취하면 음식중독이 발생할 가능성이 높다. 호르몬이 전달하는 자연스러운 포만감 신호는 과식을 억제하는 효과가 강하다. 콜레시스토키닌 ,펩타이드 YY와 같은 호르몬은 단백질과 지방이 소화되면 이를 감지하고 우리에게 그만 먹으라는 신호를 보낸다. 뭐든 다 먹을 수 있는 뷔페를 다시 떠올려보자..