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우리의 몸은 사실 호르몬의 지배를 받고 있다. 그 중 다이어트와 밀접한 관계가 있으며 비만호르몬이라고 불리는 호르몬이 바로 인슐린이다. 인슐린은 비만, 지방간, 당뇨병, 다낭성난소증후군 등의 질환뿐만 아니라 만성피로 증후군, 깊게는 우울증까지 연관성이 깊어 단순히 체중조절 외에도 건강한 생활을 위해 관리가 필요한 호르몬이다. 인슐린의 주요 기능은 혈당 조절이다. 혈당을 낮추는 유일한 호르몬이다. 식사로 섭취된 에너지 즉 포도당이 혈액 내에서 둥둥 떠다니면서 혈당을 높인다. 이 포도당을 우리 몸 퍼져있는 표적 세포 안으로 들어가게 도와주는 열쇠가 바로 인슐린이다. 더 구체적으로 말하자면 우리가 식사를 해 상승된 혈당을 감지하여 췌장 베타 세포에서 인슐린이 분비되며 근육으로 포도당을 넣어주거나 간에서 포도당..

다이어트의 진리는 우리가 섭취하는 에너지보다 에너지를 더 사용하게 되면 체중이 감소된다는 것이다. 우리가 하루 동안 소비하는 총 에너지 소비량 즉 총 일일 에너지 소비량 (Total Daily Energy Expediture.TDEE) 은 세 가지로 나뉜다. ① 총 에너지 소비량의 약 70% 이상을 차지하는 안정시대사량 (Basal Metabolic Rate.BMR) ②약 10~15% 차지하며 음식의 소화 흡수 과정에서 소비되는 식이성열생산 (Themic Effect of Food.TEF) ③ 약 20~30%를 차지하며 활동에 의해 소비되는 신체 활동 대사량 (Physical Activity.PEE) 총 일일 에너지 소비량 (Total Daily Energy Expediture.TDEE) 중에서 기초대사..

칼로리제한 다이어트의 적 지방? 예나 지금이나 다이어트를 할 때 일반적으로 우선하는 것은 칼로리 제한이다. 칼로리에만 신경을 쓰다 보면 1g당 9kcal나 하는 지방은 영양소 중에서도 가장 칼로리가 높기 때문에 멀리하게 된다. 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal로 지방의 반도 되지 않는다. 이러한 관점에서는 지방은 다이어트의 최대 적인 셈이다. 하지만 모든 지방을 멀리할 필요는 없다. 좋은 지방과 나쁜 지방을 구별하여 다이어트의 아군이 되는 지방은 적극적으로 섭취해야한다. 일단 피해야 하는 지방은 포화지방산, 오메가 6, 트랜스지방산 이 3가지 안 좋은 지방은 쉽게 살이 찌고 살이 빠지지 않은 지방이다. 먼저 포화지방산에 대해 살펴보자면 이는 상온에서 덩어리로 뭉쳐져 있는 고기의 비계를 말한다. 고기의..

다이어트는 단순히 의지의 문제일까, 체질의 문제일까 다이어트는 전 세계 많은 사람의 최대 관심거리 중 하나다. 젊은 사람들은 몸짱이 되고 싶어 다이어트를 시도하고, 나이가 많으신 분들은 건강한 삶과 장수를 위해 다이어트를 시도하는 등 각자 여러 가지 이유로 다이어트를 한다. 이렇듯 현대인의 최고 화두 중 하나인 다이어트를 진화의학적 관점에서 이야기해 보자. 사실 다이어트에 대한 정보는 너무 많아서 오히려 독이 되는 실정이다. 다이어트와 관련된 수많은 책들, 수많은 TV 프로그램, 수많 은 방법들이 소개되고 있습니다. 과거 한때 유행했던 황제 다이어트 부터 원푸드 다이어트까지, 또 최근에는 간헐적 다이어트 1일 1식,원시인 다이어트 등 수많은 다이어트 방법이 소개되고 있습니다. 이렇게 오랫동안 수많은 다이..

식이섬유가 좋다 좋다고들 하는데 식이섬유는 왜 좋다는 걸까? 탄수화물은 당질과 식이섬유로 구성된다. 탄수화물의 주를 이루는 당질은 우리 몸의 에너지로 쓰이지만 과잉공급될 경우 지방으로 변해 비만의 주범으로 꼽힌다. 반면에 사람에게는 식이섬유의 소화 효소가 없어 배설될 뿐인 고분자 탄수화물이다. 식이섬유는 수분을 빨아들여 포만감을 느끼게 하며 변의 양을 늘려 대사를 자극하기도 한다 성인병 예방, 비타민과 무기질의 공급원이 되기도 하지요. 착한 식이섬유는 장까지 도달하며 장내 유익균의 먹이가 되어 장을 건강한 상태로 유지 시킨다.이는 몸 전체의 건강한 면역 체계에 기여한다 다이어트 중 식이 섬유는 치트키가 되기도 하는데요.상대적으로 열량은 적지만 포만감도 좋고 씹는 맛도 있어서 매 끼니에 챙겨 먹기에 좋다...

카페인은 전 세계적으로 가장 널리 사용되는 정신활성약물이며 매일같이 전 세계 인구의 80%가 소비하고 있다. 운동 수행능력을 높이기 위해 아메리카노를 비롯해 에너지 드링크 등의 음료를 운동 전에 마시는 사람도 많아졌다. 헬스인들에게는 영향력이 지대한 김종국 님은 한 방송에서 운동 전에 카페인을 섭취 하면 운동효과가 더 좋다고 말해 더 많은 사람들이 따라 하게 되었다. 이렇듯 카페인이 운동과 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있기 때문이다. 이는 대체로 사실로 인정되고 있다. 카페인 관련 연구 중 가장 일관성 있는 결과는 수면부족상태나 피로한 상황에서 수행이 능력이 떨어지는 것을 줄여준다는 것이다. 그러니까 카페인이 더 힘을 내게 도와준다기 보다는 피로를 덜 느끼게 하는 것에 의미를 두는 게 맞다. ..

어떻게 하면 우리들의 뱃살 즉 내장지방을 뺄 수 있는 것일까? 결론부터 이야기하면 당질제한을 하면 비만을 해결할 수 있다. 당질제한으로 비만을 해결할 수 있는 이유는 비만호르몬이라 불리는 인슐린의 움직임을 통제할 수 있기 때문이다. 인슐린은 당질을 섭취했을 때 췌장에서 분비되는 호르몬으로 혈당치를 낮추는 역할을 담당한다. 밥,빵,면,과자,청량음료를 섭취하면 체내에 당질이 분해,흡수돼 혈당치를 높인다. (혈액에 함유돼 있는 당질의 수치가 혈당이다.) 인슐린은 24시간동안 조금씩 분비되지만 당질함량이 높은 식사를 하면 대량의 인슐린이 추가로 분비된다. 바로 내장지방이 쌓에게 되는 출발점이다. 당질 섭취로 혈당치가 급상승하면 높아진 혈당치를 낮추기 위해 췌장에서 대량으로 인슐린을 분비한다. 이과정에서 혈당이 ..

일단 다이어터에게 희소식은 술은 마셔도 된다는 사실이다. 체질적으로 술이 몸에 맞는 사람은 적당히 즐길 수 있다. 적. 당. 히. 그런데 마셔도 되는 술이 있는가하면 마시면 안 되는 술이 있다. 마시면 안되는 술은 일단 맥주를 비롯한 양조주이다. 여기에는 알코올 이외에 당질이 다량으로 포함되어 있다. 맥주 한 잔(500ml)에는 당질 15g 이상 들어가 있다. 흔히 술배라 불리는 내장지방형 비만의 가장 큰 원인은 맥주에 포함된 당질을 과도하게 섭취했기 때문이다. 양조주라도 드라이 와인은 예외다. 레드와인이나 화이트와인 한잔에는 1g 미만의 당질이 들어있기 때문에 식사와 함께 1~2잔 정도는 마셔도 괜찮다. 마셔도 되는 술은 증류식 소주 ,위스키,진,럼주,보드카 같은 증류주다. 물론 당질이 제로이기 때문이..

근력운동으로 기초대사량을 늘려서 다이어트한다? 근력운동으로 기초대사량을 늘리고 유산소 운동으로 지방을 연소시킨다. 이것을 누구나 한번쯤 들어봤을 유명한 다이어트 이론이다. 이 이론에 대해 간단히 알아보자. 일반적으로 근력트레이닝은 40초가량 한계에 다다를 때까지 부하를 주는 동작을 실시하는 것을 말한다. 웨이트 트레이닝을 하면 성장 호르몬을 비롯하여 지방분해를 촉진하는 호르몬이 분비된다. 이를 에너지로서 연소시키는 유산소 운동을 근력 트레이닝 후에 하면 평소보다 효율적으로 지방을 태울 수 있다. 이는 생리학적으로도 맞는 이론이다. 피트니스 클럽에서 일반적으로 지도하는 것이 바로 웨이트 트레이 닝-> 유산소운동이다. 이 이론대로 웨이트 트레이닝과 같이 산소를 이용하지 앟는 운동을 무산소 운동이라고 한다. ..

정크푸드의 대명사라 할 수 있는 음식이 바로 햄버거다. 고칼로리에 고지방일 뿐만 아니라 염분도 과다 함유하고 있는데다 높은 칼로리에 비해 영양가는 낮아 다이어트와는 거리가 있는 음식이다. 그렇다면 샌드위치는 어떤가? 같은 음식인데 샌드위치는 왜 다이어트 중에 상대적으로 먹어도 용납될 것 같은 분위기일까? 햄버거를 만들 때 쓰이는 재료들을 하나하나 살펴보자. 햄버거에는 빵,고기,채소가 들어간다. 고기에서는 단백질을 채소에서는 미량이기는 하지만 비타민 ,미네랄,식물성섬유를 섭취할 수 있으므로 햄버거 자체는 보이는 이미지만큼 나쁜 음식은 아니라는 것을 알 수 있다. 햄버거가 정크푸드인 이유는 세트메뉴에서 사이드로 나오는 안 좋은 기름으로 튀긴 감자튀김과 설탕이 잔뜩 들어간 콜라 때문이다. 그럼 샌드위치는 어떨..