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식품 회사의 고민 "어떻게 하면 많이 먹게 할까?"  자본주의 사회에서는 회사는 이윤을 창출하고자 존재한다. 그렇다면 식품 회사가 새로운 제품을 만들 때 가장 먼저 고려하는 것은 무엇일까?바로 물건을 최대한 많이 팔기 위해 소비자가 원하는 품목을 만드는 것이다. 그 품목이 소비자의 건강에 도움이 되느냐가 아니라 많이 팔리는 것을 만들어야 하는 것이다.소비자는 적당한 가격에 적당한 맛, 그럴싸한 포장의 상품만을 원한다. 물론 먹고 죽으면 안 될 테니 최소한으로 안전하다는 식품이어야 한다. 이런 조건이 어느 정도 들어맞아야 소비자의 선택을 받는다.어쨌든 식품회사 특히 가공식품회사 입장에서 목적은 오로지 이윤 추구입니다.   식품 산업의 고민은 '어떻게 하면 소비자들이 더 많이 사게 만들 수 있을까'이다.식품..

에프터번 효과 'Afterburn Effect' 다이어터에게 Afterburn effect는 굉장히 매력적인 현상으로 보다 높은 수준으로 지방이 소모된다는 것이다. 가끔 TV에서 소개되는 '1분 운동으로 날씬해지세요.' 같은 것들이 이런 효과를 노린다고 할 수 있다.바로 TABATA(간헐적 운동)' 혹은 '인터벌 운동'도 같은 맥락이다. 위의 그림 에서 HIIT(고강도 인터벌 운동, High Intensity Interval Training)의 경우, 보통의 유산소 운동보다 훨씬 많은 양의 총칼로리 소모량을 보이는 것을 확인할 수 있다. 중요한 것은 운동하는 동안의 열량 소모량보다 운동 후의 열량 소모량이 훨씬 높다는 것이다.조금 과장하자면 "잠자는 동안에도 살이 빠집니다!!"가 되는 것이다. 실제로 A..

다이어트에 도움되는 건강한 간식들 식사 사이에 어쩔수 없이 찾아오는 공복감이 오기 마련이다.다이어터에게 이 공복감을 다스리는 것이 굉장히 중요하다.하지만 무조건 안먹게 되면 단기적으로는 다이어트에는 도움이 되지만장기적으로는 스트레스가 쌓이다가 터져 폭식을 하게 될 가능성이 있다.그러므로 공복감을 다스리기 위해 적당한 간식이 필요한 것이다.폭식을 피하게 해주는 건강한 간식들을 살펴보자. 간식은 다이어트를 인고의 경험으로 만들지,즐거운 경험으로 만들지를 결정하는 중요한 요소이다. 다이어트를 시작하면 아무래도 계속 군것질 거리가 땡기고, 영양소의 불균형이 발생하기 쉽다. 어떻게 보면 적당한 간식으로 본인의 공복감을 다스리는 것이다이어트 성공을 판가름 할 수 있다. 1.닭가슴살기본적으로 단백질은 소화시키는 데 ..

WHO가 권장하는 운동량은 얼마나 될까? 운동 선수들의 성적향상을 위한 엘리트운동이 아닌일상생활의 건강에 도움을 주는 운동이나 활동량이 궁긍하다면 세계 보건 기구 WHO가 아주 좋은 출처다..WHO는 그 동안 활동의 적정량에 대한 연구를  많이 다루어왔다. 그에 대해 의사들과 연구자들이 합의하고 권장 사항을 공식적으로 발표하기 위해 한자리에 모여 연구들을 평가하고 서로 토론하며 논쟁도 벌였다.WHO는 사람들을 매력적으로 보이게 하고 싶어 하는몇몇 헬스 트레이너들의 의견을 전달하지 않고 운동 제품 같은 걸 팔려 하지도 않는다. WHO는 데이터들을 수집해서 평가하고 분석한 다음, 그 결과들을 바탕으로 WHO 권장사항을 발표하는데 그 운동량은 적당한 강도의 활동은 매주 150분, 높은 강도의 활동은 매주 75..

바쁘다 바뻐 현대인은 식사를 제대로 챙겨 먹기도 힘든 경우가 많다. 이런 바쁜 생활 속에서 가깝고 부담없이 먹을거리를 살 수 있는 곳이 바로 편의점이다.언뜻 생각하기에는 편의점은 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 가공식품의 천국이다. 언뜻 생각해보면 가공식품은 다이어트에 있어서 피해야할 품목이다.하지만 이런 편의점에서도 잘 찾아보면 다이어트 할 수 있는 음식을 고를 수 있다.  편의점에서 다이어트 음식을 고를 때는 무엇부터 고려해야 할 까? 우선 탄수화물 함량이 낮아야 하고 단백질 함량은 높아야 한다. 포화지방, 트랜스 지방, 나트륨 그리고 인공 감미료는 적어야한다. 1. 샐러드요즘 편의점에 가보면 샐러드도 많이 나와 있다. 풍부한 채소와 단백질, 지방을 잘 섞어서 영양 성분도 잘 맞춘 샐러드가 많다.샐러드..

밤낮이 바뀐 생활을 하는 사람들이 있다. 기본적으로 야행성으로 생활하는 올빼미형 인간도 있고직업적으로 2교대 3교대 근무하는 사람도 있을 것이다.이런 사람들이 밤낮이 바뀌면 살이 찌냐고 묻는 사람이 많다. 결론부터 말하자면 그렇다 수면과 다이어트는 밀접한 관계가 있기 때문이다.. 기본적으로 잠을 제 시간에 충분히 자고 잘 자야 살도 잘 빠진다.  '낮에 일하고 밤에 먹는 것과 밤에 일하고 낮에 먹는 것은 똑같다. 먹는 양이 중요하지 먹는 시간대는 중요하지 않다'고 말하는 사람도 있다. 물론 섭취한 칼로리보다 소비한 칼로리가 더 많다면 살이 빠지는 것은 맞다.하지만 우리 몸은 그렇게 단순한 기계가 아니다.  밤낮이 바뀌면 살찌기 쉬운 이유 1. 규칙적이고 제한적인 식사시간을 지키기 어렵다. 간헐적 단식의 ..

다이어트 변비 변비는 좌식 생활이 많은 현대인에게 많이 발생한다. 특히 다이어터에게도 자주 발생하기도 한다.모든 사람이 다이어트를 할 때 마다 변비가 생기는 것은 아니지만본인이 변비를 겪었다면 원인을 잘 따져봐야한다.  변비의 기준변비는 일반적으로 배변이 1주일에 2회 미만이거나, 배변 시에 굳은 변이 나오거나, 출혈이 동반되는 경우를 변비로 진단합니다이 밖에도 배변 시 과도하게 힘을 준다거나 잔변감이 남는 느낌, 배변 시 항문 불쾌감이 있는 것을 포함해 이러한 증상들이 3개월 이상 지속되는 경우에는 변비로 여겨진다.  변비의 원인과 해결책 1. 다이어트로 음식량을 줄였을 때  음식 섭취가 줄어들면서 대변을 만들 수 있는 재료가 줄어든다.   변이 제대로 만들어질 수 없다. 2 식이섬유 섭취량이 적을 때..

물보다 흡수가 빠르다고 하는 게토레이로 대표되는 스포츠 음료다이어터인 나는 운동 전 후로 먹어도 될까?답은 내가 땀을 뻘뻘 흘리면서 운동하는 스타일이 아니면 찾아서 먹을 필요는 없다. 스포츠음료도 비정제된 당이 들어가있어 살찌는 건 똑같다.  스포츠 음료의 역사는 1960년대 게토레이로부터 시작되었다. 미국의 플로리다 대학교 미식 축구 팀이 만성저긍로 후반전의 뒷심 부족으로 상대팀에게 패배를 하는 것부터가 고민이 시작된다. 게토레이의 아버지인 로버트 케이드 박사는 땀으로의 수분, 전해질 손실이 체온과 혈압에 미치는 영향을 연구했는데 운동 중 탄수화물과 전해질을 재수화하고 보충하기 위해 '땀과 비슷한 용액을 만들면 어떨까?'라고 생각한다.그렇게 탄생한 것이 게토레이다. 결과적으로 게토레이의 효과는 그의 미..

다이어트 관련 질문 중 빠지지 않고 등장하는 말이  하나 있다."난 맛있는 것 먹기 위해 운동해."이 말은 체중관리에 있어서 식욕관리는 너무 힘드니 음식을 마음 껏 먹고 그 만큼 빡세게 운동하겠다는 의미이다.말 그대로 실컷 먹고 운동하기 이게 실제로 가능한 방법일까? 장기적으로 유지 가능한 방법일까?오직 체지방 감소만을 기준으로 답을 찾아보자.   다이어트는 단순한 칼로리 더하기 빼기? 사람들은 운동하면 근육이 생기고 그로 인해 기초대사량이 올라가 섭취한 칼로리를 모두 소비할 수 있다고 여기는데 이는 잘못된 생각이다. 웨이트 위주로 근육을 키우는 보디빌더를 떠올려보자. 근육량이 엄청난 그들은 잘 먹고 열심히 운동할 것 같지만 사실은 피눈물 흘릴 정도의 엄격한 식이조절을 병행한다. 라면을 먹더라도 국물은 ..

올 아웃  :온 힘과 투지, 모든 지략. 이를테면 이기기 위해 전력을 다하다.또는 전력을 다한 노력등의 경우에 쓰이는 표현올 아웃의 사전적인 의미이다. 이 올 아웃은 웨트트레이닝에도 적용할 수 있다.1세트 중에서 자신이 가진 힘을 완전히 발휘하여 움직이지 못할 때까지 하는 것 이 올 아웃이다. 근육의 펌핑을 효율성 있게 하기 위한 대표적인 방법을 아래에 소개한다.  쓰리 모어 랩스(Three More Reps)문자 그대로 자신이 한계점에 도달했다고 의식한 시점에서 보조자를 동반하여 안전을 확보하면서 다시 3회를 더 도전하는 방법이다. '더 이상은 못한다.'고 생각해도 실제로는 약간의 여력이 있기 때문에 이것을 끌어내 올 아웃 하는 것이다.스리 모어 랩스불가능하다고 생각될 때 시작한다. 스스로는 한계라고 ..