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식이섬유가 좋다 좋다고들 하는데 식이섬유는 왜 좋다는 걸까? 탄수화물은 당질과 식이섬유로 구성된다. 탄수화물의 주를 이루는 당질은 우리 몸의 에너지로 쓰이지만 과잉공급될 경우 지방으로 변해 비만의 주범으로 꼽힌다. 반면에 사람에게는 식이섬유의 소화 효소가 없어 배설될 뿐인 고분자 탄수화물이다. 식이섬유는 수분을 빨아들여 포만감을 느끼게 하며 변의 양을 늘려 대사를 자극하기도 한다 성인병 예방, 비타민과 무기질의 공급원이 되기도 하지요. 착한 식이섬유는 장까지 도달하며 장내 유익균의 먹이가 되어 장을 건강한 상태로 유지 시킨다.이는 몸 전체의 건강한 면역 체계에 기여한다 다이어트 중 식이 섬유는 치트키가 되기도 하는데요.상대적으로 열량은 적지만 포만감도 좋고 씹는 맛도 있어서 매 끼니에 챙겨 먹기에 좋다...

카페인은 전 세계적으로 가장 널리 사용되는 정신활성약물이며 매일같이 전 세계 인구의 80%가 소비하고 있다. 운동 수행능력을 높이기 위해 아메리카노를 비롯해 에너지 드링크 등의 음료를 운동 전에 마시는 사람도 많아졌다. 헬스인들에게는 영향력이 지대한 김종국 님은 한 방송에서 운동 전에 카페인을 섭취 하면 운동효과가 더 좋다고 말해 더 많은 사람들이 따라 하게 되었다. 이렇듯 카페인이 운동과 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있기 때문이다. 이는 대체로 사실로 인정되고 있다. 카페인 관련 연구 중 가장 일관성 있는 결과는 수면부족상태나 피로한 상황에서 수행이 능력이 떨어지는 것을 줄여준다는 것이다. 그러니까 카페인이 더 힘을 내게 도와준다기 보다는 피로를 덜 느끼게 하는 것에 의미를 두는 게 맞다. ..

일단 다이어터에게 희소식은 술은 마셔도 된다는 사실이다. 체질적으로 술이 몸에 맞는 사람은 적당히 즐길 수 있다. 적. 당. 히. 그런데 마셔도 되는 술이 있는가하면 마시면 안 되는 술이 있다. 마시면 안되는 술은 일단 맥주를 비롯한 양조주이다. 여기에는 알코올 이외에 당질이 다량으로 포함되어 있다. 맥주 한 잔(500ml)에는 당질 15g 이상 들어가 있다. 흔히 술배라 불리는 내장지방형 비만의 가장 큰 원인은 맥주에 포함된 당질을 과도하게 섭취했기 때문이다. 양조주라도 드라이 와인은 예외다. 레드와인이나 화이트와인 한잔에는 1g 미만의 당질이 들어있기 때문에 식사와 함께 1~2잔 정도는 마셔도 괜찮다. 마셔도 되는 술은 증류식 소주 ,위스키,진,럼주,보드카 같은 증류주다. 물론 당질이 제로이기 때문이..

근력운동으로 기초대사량을 늘려서 다이어트한다? 근력운동으로 기초대사량을 늘리고 유산소 운동으로 지방을 연소시킨다. 이것을 누구나 한번쯤 들어봤을 유명한 다이어트 이론이다. 이 이론에 대해 간단히 알아보자. 일반적으로 근력트레이닝은 40초가량 한계에 다다를 때까지 부하를 주는 동작을 실시하는 것을 말한다. 웨이트 트레이닝을 하면 성장 호르몬을 비롯하여 지방분해를 촉진하는 호르몬이 분비된다. 이를 에너지로서 연소시키는 유산소 운동을 근력 트레이닝 후에 하면 평소보다 효율적으로 지방을 태울 수 있다. 이는 생리학적으로도 맞는 이론이다. 피트니스 클럽에서 일반적으로 지도하는 것이 바로 웨이트 트레이 닝-> 유산소운동이다. 이 이론대로 웨이트 트레이닝과 같이 산소를 이용하지 앟는 운동을 무산소 운동이라고 한다. ..

정크푸드의 대명사라 할 수 있는 음식이 바로 햄버거다. 고칼로리에 고지방일 뿐만 아니라 염분도 과다 함유하고 있는데다 높은 칼로리에 비해 영양가는 낮아 다이어트와는 거리가 있는 음식이다. 그렇다면 샌드위치는 어떤가? 같은 음식인데 샌드위치는 왜 다이어트 중에 상대적으로 먹어도 용납될 것 같은 분위기일까? 햄버거를 만들 때 쓰이는 재료들을 하나하나 살펴보자. 햄버거에는 빵,고기,채소가 들어간다. 고기에서는 단백질을 채소에서는 미량이기는 하지만 비타민 ,미네랄,식물성섬유를 섭취할 수 있으므로 햄버거 자체는 보이는 이미지만큼 나쁜 음식은 아니라는 것을 알 수 있다. 햄버거가 정크푸드인 이유는 세트메뉴에서 사이드로 나오는 안 좋은 기름으로 튀긴 감자튀김과 설탕이 잔뜩 들어간 콜라 때문이다. 그럼 샌드위치는 어떨..

(Sugarholic 슈가홀릭)이라는 말을 들어본 적이 있는가? 살이 빠지지 않거나 탄수화물이나 과자를 먹지 않고는 견딜수 없다고 하는 사람들의 대부분은 단맛중독에 해당한다고 보면 된다. 어제 어떤 음식을 먹었는지 생각해보자. 예를 들어 아침에 마신 달콤한 커피, 직장에서 당떨어져서 먹은 쿠키, 점심으로 먹은 파스타, 저녁으로 먹은 쌀밥, 식후에 먹은 과일 등등. 우리 주변은 인식하든 이식하지 못하든 당질이 주를 이루는 음식으로 넘쳐난다. 언제 어디서든 쉽게 구할 수 있는 당질, 이를 아무 생각없이 계속 섭취한다면 누구도 모르는 사이에 당질의존증 즉 단맛중독에 빠질 수밖에 없다. 단 음식을 먹으면 뭐라 말할 수 없는 행복감을 느끼게 된다. 당질을 섭취해서 혈당치가 급격하게 상승하면 뇌 안에서는 보수계인 ..

"YOU ARE WHAT YOU EAT" 오래된 건강 및 다이어트 격언으로 "당신은 당신이 먹은 것들로 만들어 진다"라는 뜻이다. 격언을 떠나 직관적으로도 사람은 무엇을 먹느냐에 따라 달라진다. 음식이 사람의 몸뿐 아니라 성격까지도 바꿀 수 있다. 그만큼 음식은 다이어트 포함 건강관리에 있어서 운동보다 중요한 이슈이다. 살아가면서 다이어트를 시도해 보지 않은 사람은 별로 없을 것이다. 그에 따라 최신 유행 다이어트 법은 언제나 주목 받는 이슈다. 운동,식품,제약 심지어 화장품이나 의복에 이르기까지 이 이슈를 통해 산업성장을 도모할 정도로 관심을 끌기에 충분한 키워드이다. 건강기능식품협회에 따르면 다이어트보조제를포함한국낸체지방감소식품규모는 2019년 1449억 원 수준에서 2021년 1630억 원까지 성장..

다이어터들은 체중감량을 위한 방법에 대해 항상 고민한다. 그중 가장 대중적인 두 방법이 바로 칼로리제한법과 간헐적 단식법일 것이다. 칼로리제한다이어트는 말 그대로 섭취 칼로리를 제한하는 방법으로 체중감량을 유도한다. 일반적으로 평균 섭취 칼로리의 20-40%를 줄이는 것. 반면 필수 영양분은 적정 수치를 유지해야 한다. 따라서 섭취 칼로리를 줄이는 것이 무엇보다도 중요하다. 간헐적 단식에서는 칼로리보다 더 중요한 것이 있는데 바로 공복이다. 단식으로 일정 시간 공복상태가 유지될 때 인체에서 일어나는 호르몬의 변화가 비만의 원인을 근본적으로 해결하는 열쇠라고 보기 때문이다. 단기간 내 체중 감량 효과는 사실 칼로리 제한법이 간헐적 단식법에 비해 우수하다. 칼로리제한다이어트는 섭취 칼로리를 엄격하게 제한하기..

똑같이 먹어도 나아가 물만 먹어도 살이 찐다고 하소연을 하는 사람들이 있다. 뭔가 알게 모르게 더 먹고 있을 것이라는 억울한 의심을 받기도 한다. (사실 사람들은 자신이 실제 먹는 양을 과소평가하기도 한다.) 하지만 섭취하는 칼로리가 소비하는 칼로리보다 많으면 살이 찐다는 것이 대전제인 '칼로리 인 칼로리 아웃'의 관점에서만 보면 납득이 안 가는 상황이다. 그런데 실제로 똑같이 먹어도 누구는 살이 더 찌기도 덜 찌기도 한다. 살이 찌는 원인 칼로리가 다가 아니기 때문이다. 라면 600kcal와 균형잡힌 한끼 식사의 600kcal는 다를 수 밖에 없다. 똑같이 먹는데 나만 살이 찐다면 무엇보다도 호르몬의 불균형을 생각해 볼 수 있다. 호르몬이란 내분비샘에서 생성되는 화학 물질로 혈액 속으로 분비되어 특정 ..

체중감량한다고 하면 첫 번째로 떠올리는 것이 바로 운동이다. 하지만 사실 운동은 체중 감량보다 그 외의 건강 증진에 효과가 더 좋다. 물론 체중 감량도 가능하지만 그보다 많은 면에서 건강상의 이득을 얻을 수 있기에 운동을 해야 한다. 활동적이지만 약간 과체중인 사람과 날씬하지만 움직임이 적은 사람이 있다. 대사적인 의미에서 누가 더 건강할까? 당연히 활동적이면서 약간 과체중인 사람이다. 건강 증진효과가 탁월한 운동 효과를 정리하자면 다음과 같다. 첫째, 인슐린 저항성이 감소한다. 그래서 당뇨병이라고 진단 받으면 초기에는 약물 투여보다 운동요법을 먼저 하게 된다 운동을 통해서 체중 증가를 막고 인슐린 저항성을 감소시키고 고지혈증과 혈압의 감소가 이뤄지도록 하게 한다. 일주일에 150분 이상 운동을 사람에 ..